Chef de restaurante - Enfocada en restaurantes

Descripción de la oferta

Liderar la operación de cocina de la sucursal, garantizando la calidad, presentación y sabor de cada platillo conforme a los estándares de la marca, así como supervisar al equipo de cocina para asegurar la eficiencia operativa, el cumplimiento de normas de higiene, y la satisfacción del cliente interno y externo.

Funciones Principales:

-Supervisar la preparación y presentación de alimentos según estándares establecidos.
-Coordinar y dirigir al equipo de cocina: cocineros, ayudantes, parrilleros y demás colaboradores.
- Controlar los inventarios de insumos, asegurando niveles adecuados y reducción de desperdicios.
- Participar en la creación o mejora de recetas y fichas técnicas junto al Chef Ejecutivo.
- Garantizar la impecabilidad del área de cocina en todo momento.
- Llevar el control de producción diaria y de costos de alimentos.
- Capacitar y motivar al equipo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.

Requisitos:
- Técnico, cursos o licenciatura en Gastronomía o carreras afín.
- Experiencia mínima de 3 años en el puesto
- Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y manejo de personal
- Disponibilidad de Horario
- Transporte propio

Ofrecemos:
- Excelente Ambiente Laboral
- Prestaciones de Ley
- Alimentación Diaria
- Crecimiento sistemático

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 25 y 40 años
• Conocimientos: Aceptación de errores y fracasos, Adaptación al cambio, Resolución de conflictos, Resolución de problemas, Trabajo en equipo, Gestión de personal
• Licencias de conducir: motocicletas ,automóviles / carros

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero, restaurador

Hace 23 horas (actualizada)

Acerca de Corporacion Conesco S.A

Corporacion Conesco es el hogar de varias marcas gastronómicas en Guatemala. Busca crear experiencias innovadoras en todo sentido para nuestros clientes