Chef Ejecutivo - Hotel en la playa

Descripción de la oferta

Estamos en búsqueda de un Chef Ejecutivo con experiencia para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal será responsable de la gestión integral financiera y operativa del restaurante, cumplimiento de los estándares de calidad, planificación y administración de horarios. Supervisar y dirigir la preparación de la producción diaria de los alimentos, control de pedidos y manejo de inventarios de los productos asegurando la excelencia en la calidad de los alimentos y el servicio.

Responsabilidades Principales:
- Crear menús innovadores y supervisar su implementación.
- Administrar y coordinar el rendimiento del área, supervisar el control de gastos y costos.
- Garantizar la consistencia y calidad de los platos servidos.
- Liderar y capacitar al equipo de cocina y restaurante.
- Gestionar las compras y el inventario
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad.
-.Realizar la selección de proveedores de insumos de acuerdo a la política de compras


Requerimos:
- Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo en hoteles o restaurantes de alta categoría.
- Conocimiento profundo en gastronomía internacional y nacional.
- Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a cambios rápidos.
- Creatividad y pasión por la cocina.
- Disponibilidad de cambiar de residencia (no ofrecemos vivienda)

Ofrecemos
- sueldo base + prestaciones
- alimentación dentro del hotel

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 5 años de experiencia
• Edad: A partir de 28 años
• Licencias de conducir: automóviles / carros
• Disponibilidad de viajar: Si
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo

Ayer (actualizada)