Encargado de Costos - Ciudad Vieja

Descripción de la oferta

Misión del puesto: Supervisar y controlar los costos del restaurante por medio de estándares, control y manejo de insumos para garantizar la continuidad del negocio.

Principales responsabilidades:
1. Revisar las descargas del sistema del día anterior.
2. Realizar recorrido de áreas en todo el restaurante para verificar que no haya desperdicio de producto.
3. Realizar costeo de cartas de alimentos y bebidas.
4. Costeando cartas de alimentos y bebidas.
5. Ubicar los precios y porcentajes de costos comparando con el mercado.
6. Registrar ingreso de bodega contra sistema
7. Verificar que no haya aumentos en el sistema al momento de compra y verificación de precios.
8. Revisar en sistema los pedidos realizados por los comensales.
9. Revisar calidad y fecha de vencimiento de productos.
10. Realizar inventario de consignaciones de licores, vinos, y químicos.

Perfil de Puesto:
- Graduado Perito Contador
- Estudios universitarios en Administración en Hoteles y Restaurantes o Administración de Empresas, o carrera afín.
- 3 años como Encargado de Costos en Sector AyB
- Experiencia en control de merma.
- Disponibilidad de laborar en el Km. 81.10 RN-14 Ciudad Vieja

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 26 y 45 años
• Conocimientos: Adaptación al cambio, Análisis de costes, Gestión de coste, Facturación, Gestión de inventarios

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, cdmx, df

Ayer (actualizada)

Acerca de Grupo RRD

Con más de 35 años en el ámbito del diseño arquitectónico y la construcción, Grupo RRD es una empresa que ha desarrollado proyectos inmobiliarios de alta categoría en Guatemala, con enfoque residencial, corporativo, vacacional y urbanístico, siendo la solidez económica del grupo, un factor fundamental. Actualmente Grupo RRD ha incursionando en la industria de alimentos y bebidas, con restaurantes y hoteles en Guatemala.