Encargado de planta
Importante empresa del sector - San Sebastián, Retalhuleu
Descripción de la oferta
Profesional universitario en: Nutrición, o Ingeniería de Alimentos, o carreras afines. Deseable colegiado activo Formación complementaria en: Buenas Prácticas de Manufactura Inocuidad alimentaria Gestión de producción Manejo de personal Experiencia requerida 1 año en: Producción de alimentos Servicios de alimentación 1. Gestión operativa Coordinar y supervisar el cumplimiento del programa diario de producción. Verificar rendimientos, porciones, pesos, tiempos y especificaciones de servicio. Asegurar la disponibilidad de materias primas, insumos y materiales de empaque. Supervisar procesos de recepción, almacenamiento, preparación, cocción, enfriamiento, empaque y despacho. 2. Calidad e inocuidad Verificar el cumplimiento de BPM. Implementar controles de temperatura, trazabilidad y vida útil 3. Gestión de personal Organizar turnos y distribución de tareas. Capacitar en higiene, manipulación de alimentos y procedimientos 4. Control administrativo Elaborar reportes de producción, incidencias y consumos. Controlar mermas, desperdicios y productividad. Dar seguimiento a inventarios y requisiciones. OFRECEMOS Salario competitivo Prestaciones de ley Alimentación
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad
- años de experiencia
- Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Gestión de equipos LiderazgoPalabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor
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