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Encargado de planta

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A convenir Contrato por tiempo indefinido Tiempo Completo

Profesional universitario en: Nutrición, o Ingeniería de Alimentos, o carreras afines. Deseable colegiado activo Formación complementaria en: Buenas Prácticas de Manufactura Inocuidad alimentaria Gestión de producción Manejo de personal Experiencia requerida 1 año en: Producción de alimentos Servicios de alimentación 1. Gestión operativa Coordinar y supervisar el cumplimiento del programa diario de producción. Verificar rendimientos, porciones, pesos, tiempos y especificaciones de servicio. Asegurar la disponibilidad de materias primas, insumos y materiales de empaque. Supervisar procesos de recepción, almacenamiento, preparación, cocción, enfriamiento, empaque y despacho. 2. Calidad e inocuidad Verificar el cumplimiento de BPM. Implementar controles de temperatura, trazabilidad y vida útil 3. Gestión de personal Organizar turnos y distribución de tareas. Capacitar en higiene, manipulación de alimentos y procedimientos 4. Control administrativo Elaborar reportes de producción, incidencias y consumos. Controlar mermas, desperdicios y productividad. Dar seguimiento a inventarios y requisiciones. OFRECEMOS Salario competitivo Prestaciones de ley Alimentación

Requerimientos

  • Educación mínima: Universidad
  • años de experiencia
  • Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo

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Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor

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