Jefe de Control de Calidad Alimentos - Ciudad Vieja Sacatepéquez

Descripción de la oferta

Encargado de Planificar y dirigir las actividades administrativas y operativas de calidad con base en los sistemas de control de la producción de alimentos para cumplir con los estándares de seguridad, calidad y normativa.

Ejecutar y desarrollar un plan de trazabilidad que aseguren los estándares preestablecidos de calidad y cumplan con las normativas sanitarias. Garantizando seguimiento y la implementación de medidas de aplicación para el desarrollo del plan. Desarrollar el manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), para mantener la inocuidad de los productos y garantizar que estén libres de cualquier contaminante físico, químico o microbiológico. Fomentar la normativa a través de la publicación del manual. Motivar y concientizar al personal sobre los principios básicos de las BPM. Implementar plan de acción considerando el control de plagas, alérgenos y limpieza y desinfección dentro de la planta de producción. Elaborar un instructivo de posibles plagas, correcta limpieza de cada área y equipos, tipos de contaminación y separación física de alérgenos Elaborar cronograma de actividades para llevar un control claro y preciso de los parámetros a evaluar en el Sistema de Gestión de Calidad Manejar y controlar las diferentes auditorías sanitarias realizadas por el Ministerio de Salud. Responsable de gestionar los registros sanitarios y etiquetado de cada producto. (fichas técnicas) Supervisar y dirigir actividades relacionadas al Sistema de Gestión de Calidad y aplicación de herramientas para la mejora continua del sistema. Aplicar y mantener procedimientos de las políticas establecidas por la empresa en los diferentes procesos de producción, implementando la metodología 5s Realizar cata y análisis degustación (por lanzamiento de producto) Aplicación de metodología Deming PHVA Identificar, proponer y ejecutar innovaciones en las diferentes etapas de producción Validar procesos de producción, como materia prima y producto terminado Cumplir con los parámetros a evaluar de control de calidad para obtener certificaciones ISO y HACCP. Mantener la documentación necesaria para la aprobación de las certificaciones. Coordinar y diseñar planes de capacitaciones constantes para el personal de planta de producción sobre el aseguramiento de calidad. REQUISITOS Ingeniero Químico, en Alimentos, o Industrial 3 años de experiencia como Jefe de Control de Calidad con personal a cargo Conocimientos sobre la industria de pastelería. Conocimiento en certificaciones ISO o HACCP Manejo de Excel, idealmente Power BI y herramientas de análisis de datos. Disponibilidad de lunes a viernes y sábado mediodía en Ciudad Vieja Sacatepéquez.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años
• Conocimientos: Calidad
• Licencias de conducir: motocicletas ,automóviles / carros

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, quality, qa, cdmx, df

Hace 8 horas

Acerca de Macro Recursos Humanos, S.A

Somos una empresa jóven innovadora y tecnológica 100% Guatemalteca que presta servicios de recursos humanos.

Nuestras ventajas competitivas son los tiempos de entrega, contamos con plataforma en línea para que nuestros clientes accedan en tiempo real de los diferentes procesos que trabajan con nosotros.

De esta manera pueden ver el avance desde cualquier dispositivo móvil con conexión a internet sin necesidad de estar llamando o enviando correos y evitando procesos tarda...

Somos una empresa jóven innovadora y tecnológica 100% Guatemalteca que presta servicios de recursos humanos.

Nuestras ventajas competitivas son los tiempos de entrega, contamos con plataforma en línea para que nuestros clientes accedan en tiempo real de los diferentes procesos que trabajan con nosotros.

De esta manera pueden ver el avance desde cualquier dispositivo móvil con conexión a internet sin necesidad de estar llamando o enviando correos y evitando procesos tardados.