Barista - Café de Lujo
SERVICIOS HORARIOS, SOCIEDAD ANONIMA - Guatemala Ciudad, Guatemala
Descripción de la oferta
Requisitos:
Diversificado completo.
Cursos y certificaciones en Barismo. (Indispensable)
Mínimo 1-2 años como barista, y en manejo de maquina de espresso y preparación de bebidas.
Excelente presentación personal
Ofrecemos:
Horario de lunes a sábado de 10:00 a 20:00 y domingos de 11:00 a 18:00 horas. Descansos rotativos.
Salario competitivo.
Prestaciones de ley.
Beneficios adicionales a los de ley.
Funciones:
Preparar bebidas calientes y frías conforme a recetas estandarizadas: espresso, americano, cappuccino, cortado, latte chai (preparación natural, no en polvo), entre otros.
Ejecutar correctamente la extracción de espresso (calibración de molienda, gramaje, tiempo y presión).
Texturizar leche adecuadamente (microespuma) según tipo de bebida.
Preparar smoothies asegurando balance de sabor, textura y presentación.
Verificar constantemente la calidad del producto final (temperatura, sabor, apariencia).
Ajustar molienda según condiciones ambientales y comportamiento del café.
Controlar variables críticas: dosificación, compactación (tamping), tiempo de extracción y rendimiento.
Identificar desviaciones en sabor (sobre-extracción, sub-extracción) y corregirlas oportunamente.
Conocer perfiles básicos del café utilizado (origen, notas, tueste).
Brindar atención cordial, ágil y personalizada.
Asesorar al cliente en la elección de bebidas y productos del menú.
Gestionar pedidos asegurando precisión y tiempos adecuados de entrega.
Mantener comunicación clara con el equipo para la correcta ejecución del servicio.
Servir postres cumpliendo estándares de presentación e higiene.
Mantener control de frescura, rotación y almacenamiento adecuado.
Cumplir con normas básicas de manipulación de alimentos.
Mantener limpia y ordenada el área de trabajo durante y al finalizar turnos.
Ejecutar limpieza de maquinaria (máquina de espresso, molinos, licuadoras).
Verificar funcionamiento de equipos y reportar fallas oportunamente.
Seguir recetas, procesos y lineamientos definidos por la marca.
Cumplir con protocolos de apertura y cierre de tienda.
Asegurar el uso adecuado de insumos evitando mermas innecesarias.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
- 2 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 23 y 35 años
- Conocimientos: Precisión, Trabajo en equipo, Agilidad, Calidad, Pedidos, Pos, Presentacion, Servicio al cliente, Técnicas de cafetería, Preparación de café
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Precisión Trabajo en equipo Agilidad Calidad Pedidos Pos Presentacion Servicio al cliente Técnicas de cafetería Preparación de caféPalabras clave: cafetero, coffe, cafe
20 de abril (actualizada)
Acerca de SERVICIOS HORARIOS, SOCIEDAD ANONIMA
Un destino para compras, degustar, bailar, trabajar, celebrar y descubrir en Ciudad de Guatemala, AEME se define por sus experiencias únicas, boutiques de lujo, restaurantes fusión y lounge bar, estudio de danza, modernas oficinas, impresionante arte y arquitectura de vanguardia. Un hito icónico, AEME siempre está evolucionando, ofreciendo algo nuevo para los creadores de tendencias, conocedores culinarios, impulsadores del bienestar, exitosos emprendedores y buscadores de cultura.
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