Chef ejecutivo - Monterrico

Descripción de la oferta

Descripción del puesto:

Estamos buscando un Chef Ejecutivo apasionado y experimentado para liderar nuestra cocina y brindar una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes. El candidato ideal debe tener al menos 5 años de experiencia en un cargo similar, con una sólida comprensión de la gestión de personal, la planificación de menús, costeo de menús y la gestión de inventarios.

Responsabilidades:

- Dirigir y supervisar las operaciones de la cocina, incluidos los procesos de preparación de alimentos, la gestión de personal y la higiene.
- Dirigir y supervisar la operación del restaurante, buenas practicas y ventas
- Planificar y desarrollar menús creativos y atractivos que reflejen las preferencias de nuestros clientes.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y presentación.
- Gestionar el inventario de alimentos y bebidas, incluidos los pedidos, la recepción y el almacenamiento.
- Colaborar con el equipo de gestión en la planificación y la ejecución de eventos especiales.

Requisitos:

- Al menos 5 años de experiencia como Chef Ejecutivo o en un cargo similar.
- Experiencia comprobada en la gestión de personal y la formación de equipos.
- Excelentes habilidades culinarias y creativas, con un enfoque en la alta cocina.
- Sólida comprensión de la gestión de inventarios y la planificación de menús.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con los plazos.
- Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
- Disponibilidad para trabajar en turnos y fines de semana.

Ofrecemos:

- salario competitivo + prestaciones

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 5 años de experiencia
• Disponibilidad de viajar: Si
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo

Hace 7 días (actualizada)