Chef - Enfocado en restaurante
Corporacion Conesco S.A - Guatemala Ciudad, Guatemala
Descripción de la oferta
El Chef Profesional tiene a su cargo la coordinación y supervisión de las operaciones culinarias del restaurante tipo steakhouse, velando por la excelencia, uniformidad y calidad de cada preparación. Es responsable de asegurar el cumplimiento de las recetas, el control adecuado de insumos, los estándares de cocción y presentación, así como la gestión eficiente del equipo de cocina.
PRINCIPALES FUNCIONES:
* Supervisar y coordinar todas las operaciones dentro de la cocina, asegurando un flujo de trabajo eficiente
* Asegurar el control de calidad de los platillos: sabor, consistencia, presentación, porcionado y temperaturas.
* Controlar costos, desperdicios y rendimiento de materia prima.
* Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad e inocuidad alimentaria.
* Organizar y coordinar la logística diaria de cocina, asignando funciones y responsabilidades al equipo.
* Planificar y elaborar horarios del personal de cocina conforme a la operación y demanda del restaurante.
* Coordinar con gerencia y servicio para mantener una comunicación fluida durante los horarios pico.
REQUERIMOS:
* Formación culinaria profesional (preferiblemente con especialización en carnes o cocina internacional).
* Experiencia mínima de 5 años como Chef o Sous Chef en restaurantes tipo steakhouse o parrillas.
* Liderazgo y organización
* Habilidades de comunicación.
* Transporte propio (de preferencia)
OFRECEMOS:
* Plaza fija
* Prestaciones de ley
* Alimentación diaria
* Crecimiento sistemático
* Excelente ambiente de trabajo
* Estabilidad laboral
Requerimientos
- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 30 y 45 años
- Conocimientos: Trabajo en equipo, Servicio al cliente
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Trabajo en equipo Servicio al clientePalabras clave: cocinero, restaurador
Hace 3 días (actualizada)
Acerca de Corporacion Conesco S.A
Corporacion Conesco es el hogar de varias marcas gastronómicas en Guatemala. Busca crear experiencias innovadoras en todo sentido para nuestros clientes
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