Cocinero encargado Quetzaltenango
Importante empresa del sector - Quetzaltenango, Quetzaltenango
Descripción de la oferta
Descripción del puesto:
Estamos en búsqueda de un profesional gastronómico que lidere y optimice los procesos de producción en cocina, asegurando entregas puntuales, calidad en los productos y cumplimiento de estándares de higiene e inocuidad.
Responsabilidades:
Coordinar la preparación diaria de alimentos asegurando tiempos de entrega y calidad establecidos.
Supervisar la disponibilidad de insumos y gestionar pedidos de materias primas.
Planificar turnos y distribuir tareas según la demanda operativa.
Asegurar la correcta aplicación de procedimientos y normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Supervisar al equipo de cocina y fomentar un ambiente de trabajo ordenado y eficiente.
Perfil requerido:
Formación técnica o académica en cocina o gastronomía.
Experiencia en supervisión dentro de cocinas industriales o de alto volumen.
Habilidad en liderazgo y manejo de personal operativo.
Organización, responsabilidad y orientación a resultados.
Disponibilidad para horarios rotativos y jornadas extendidas.
Ofrecemos:
Contratación permanente
Prestaciones de ley
Alimentación incluida
Requerimientos
- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 45 años
- Conocimientos: Liderazgo, Resolución de problemas, Gestión de personal, Organización
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Liderazgo Resolución de problemas Gestión de personal OrganizaciónPalabras clave: chef, cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
Hace 16 horas (actualizada)
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