Coordinador de Compras - Proteínas

Descripción de la oferta

Liderar y ejecutar la estrategia de abastecimiento de proteínas (res, cerdo, aves, pescados y derivados), garantizando la disponibilidad de producto al mejor costo competitivo, bajo estrictos estándares de calidad y asegurando la continuidad operativa de la cadena de suministro.

Responsabilidades Principales
- Desarrollar y ejecutar negociaciones de alto nivel con proveedores nacionales e internacionales de proteínas para asegurar condiciones comerciales óptimas (precio, crédito y tiempo de entrega).
- Monitorear mercados internacionales y tendencias de precios de carnes para anticipar fluctuaciones y optimizar las compras.
- Validar que todos los proveedores cumplan con las certificaciones de inocuidad alimentaria (HACCP, TIF, etc.) y especificaciones técnicas requeridas.
- Identificar, evaluar y homologar nuevas fuentes de suministro para diversificar el portafolio y mitigar riesgos de desabasto.
- Coordinar con el área de planificación los niveles óptimos de stock, considerando la vida útil (shelf-life) y las condiciones de almacenamiento en frío.
- Supervisar el cumplimiento de la cadena de frío desde el origen hasta la entrega en planta o centros de distribución.

Requisitos:
- Estudios culminados en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos o carrera afín. (Deseable Maestría en Finanzas o Supply Chain).
- Mínimo 5 años de experiencia comprobable gestionando exclusivamente la compra de proteínas (carnes, aves, etc.) en empresas de consumo masivo, retail o alimentos.
- Profundo conocimiento del mercado de commodities de proteínas. (Indispensable)
- Manejo avanzado de SAP (módulos MM/Purchasing).
- Dominio de Excel avanzado para análisis de costos y proyecciones.
- Conocimiento de normativas aduaneras y permisos de importación específicos para productos de origen animal.
- Inglés avanzado (indispensable para negociaciones internacionales).
- Habilidades de negociación, visión estratégica, análisis numérico y toma de decisiones bajo presión.

Ofrecemos:
- Plaza fija con todas las prestaciones de ley
- Horario de Lunes a Viernes
- Parqueo gratuito
- Alimentación
- Seguro médico
- Beneficios adicionales a los de ley

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 40 años
• Licencias de conducir: automóviles / carros

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, shopping, purchases, orders, adquisicion, compras

Ayer (actualizada)