Gerente de cocina

Descripción de la oferta

Importante grupo del sector gastronómico se encuentra en búsqueda de un Gerente de Cocina para liderar operaciones culinarias en restaurante de servicio completo.

Responsabilidades principales
- Supervisar la producción de alimentos y actividades de cocina.
- Garantizar cumplimiento de estándares de calidad, presentación y temperatura de alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria y HACCP.
- Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de cocina.
- Gestionar inventarios, órdenes de compra y control de insumos.
- Mantener altos estándares de limpieza, organización y eficiencia operativa.
- Coordinar al personal por turnos y asegurar cobertura operativa.

Requisitos
- Título en Gastronomía, Alimentos & Bebidas o carrera afín.
- Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares.
- Experiencia en manejo de personal por turnos.
- Conocimiento en PeopleSoft, sistemas de inventarios y órdenes (deseable).
- Habilidades de liderazgo, organización y comunicación.
- Enfoque en servicio, calidad y resultados.
-Ubicación: una posición en Cayalá y otra en Zona 9

Condiciones
- Salario + propinas
- Jornada por turnos rotativos.
- 2 días de descanso según horario asignado.
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 3 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 7 días (actualizada)

Acerca de OE System S.A

Empresa lider con amplia experiencia en la selección y reclutamiento de recurso humano para servicios de Headhunting y Outsourcing, en la región Centroamericana.

Salarios