Gerente de Compra - (Hoteleria)

Descripción de la oferta

Planificar, coordinar y ejecutar el proceso de compras del hotel, asegurando el mejor balance entre calidad, costo, tiempos de entrega y cumplimiento, manteniendo control y trazabilidad en todas las adquisiciones.

Responsabilidades principales

Gestionar el ciclo completo de compras: requisiciones, cotizaciones, negociación, órdenes y seguimiento.

Negociar con proveedores condiciones comerciales, tiempos de entrega y calidad.

Evaluar y desarrollar proveedores estratégicos (A&B, mantenimiento, amenities, housekeeping, etc.).

Controlar inventarios, rotación y abastecimiento para evitar faltantes o sobrestock.

Garantizar cumplimiento de políticas internas, procesos y auditorías.

Coordinar con áreas operativas: cocina, restaurante, housekeeping, mantenimiento y administración.

Analizar costos, consumo y oportunidades de ahorro sin comprometer estándares.

Supervisar documentación: facturas, órdenes de compra, reportes y contratos.

Requisitos
Licenciatura en Administración, Ingeniería Industrial, Finanzas o carrera afín.

Experiencia mínima de 3 a 5 años en compras (ideal en hotelería o restaurantes).

Dominio de negociación y manejo de proveedores.

Conocimiento de compras de alimentos y bebidas (deseable).

Manejo de Excel intermedio/avanzado.

Alta organización, criterio y enfoque en control.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad
• 6 años de experiencia
• Edad: A partir de 37 años
• Disponibilidad de viajar: Si

Hace 6 días (actualizada)