Gerente de Producción (Panificadora)

Descripción de la oferta

Rol. Planificar, dirigir y controlar los procesos productivos de la planta panificadora, asegurando el cumplimiento de los planes de producción, estándares de calidad, inocuidad alimentaria, eficiencia operativa y uso óptimo de los recursos. Producción Planificar y ejecutar el programa diario y semanal de producción según la demanda y capacidad instalada. Supervisar y optimizar los procesos de elaboración, horneado, enfriado, empaque y despacho de productos. Garantizar el uso eficiente de materias primas, insumos, mano de obra y equipos. Coordinar mantenimientos preventivos y correctivos de maquinaria en conjunto con el área técnica. Analizar indicadores de producción (mermas, rendimiento, tiempos, productividad) y proponer mejoras. Asegurar el cumplimiento de tiempos de entrega y volúmenes establecidos. Calidad e Inocuidad Velar por el cumplimiento de las normas de calidad, higiene e inocuidad alimentaria Supervisar el control de calidad de materias primas, procesos y producto terminado. Garantizar el cumplimiento de normativas del Ministerio de Salud y demás entes reguladores en Guatemala. Gestionar acciones correctivas y preventivas ante desviaciones de calidad. Promover una cultura de calidad y orden en planta. Gestión de Personal Liderar, capacitar y evaluar al personal de producción. Coordinar turnos, horarios y dotación de personal. Fomentar un ambiente de trabajo seguro, disciplinado y orientado a resultados. Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene industrial. Gestión Administrativa Elaborar y controlar el presupuesto del área de producción. Presentar reportes de resultados, indicadores y mejoras a la Gerencia General. Participar en proyectos de mejora continua, eficiencia operativa y reducción de costos. Requisitos del Puesto Formación Académica: Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química o carrera afín. Deseable formación en gestión de calidad e inocuidad alimentaria. Experiencia: Mínimo 3 a 5 años en posiciones similares en plantas de alimentos, preferiblemente panificadoras. Experiencia liderando equipos operativos y supervisores. Conocimientos Técnicos: Procesos de panificación. BPM, HACCP, control de calidad e inocuidad alimentaria. Indicadores de producción y mejora continua. Manejo de inventarios y control de mermas. Normativa sanitaria aplicable en Guatemala. Competencias Clave: Liderazgo y toma de decisiones. Organización y planificación. Orientación a resultados. Análisis y resolución de problemas. Comunicación efectiva. Trabajo bajo presión. Condiciones del Puesto Trabajo en ambiente de planta. Disponibilidad para horarios extendidos o rotativos según necesidades de producción. Responsabilidad directa sobre resultados productivos y de calidad.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 45 años
• Conocimientos: Liderazgo, Calidad
• Licencias de conducir: automóviles / carros

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de Happy Mondays Guatemala, S.A.

Nos dedicamos a prestar servicios de reclutamiento y selección tanto a nivel local, Guatemala, como a nivel Regional. Contamos con servicios adicionales como Pruebas Psicométricas, Estudios Socio-Económico, Pruebas de Integridad y Pruebas de Polígrafo

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