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MAKS Guatemala Ciudad, Guatemala
Hace 1 hora
Jefe de Calidad y Saneamiento Operacional - Experiencia en Industria Alimentaria
MAKS - Guatemala Ciudad, Guatemala
Descripción de la oferta
A convenir
Contrato por tiempo indefinido
Tiempo Completo
Habilidades Tecnicas
• Saneamiento Operacional: Conocimiento experto en el uso, dosificación y manejo seguro de químicos de limpieza y desinfección. Experiencia en el lavado industrial de equipos, utensilios y especialmente charolas/moldes de panificación.
• Gestión de Calidad (Control de Proceso): Capacidad para realizar pruebas de calidad en producto terminado y materia prima (análisis de humedad, temperatura, organolépticos).
• Microbiología Básica: Habilidad para la toma de muestras, lectura de análisis y comprensión de riesgos asociados a la contaminación cruzada.
• Documentación: Experiencia en la elaboración y actualización de POES (Procedimientos Operacionales Estandarizados de Saneamiento) y la documentación necesaria para auditorías de inocuidad.
• Auditorías: Experiencia participante o liderando auditorías internas y externas de calidad.
Habilidades de Gestión
• Liderazgo Operativo: Habilidad para liderar equipos de baja rotación y operativos (personal de lavado y producción), enfocándose en la disciplina y la estandarización de tareas repetitivas.
• Intransigencia con la Calidad: Alto nivel de exigencia y rigor para hacer cumplir las normas de higiene y seguridad, sin aceptar atajos en los protocolos de limpieza.
• Gestión de Conflictos: Capacidad para manejar la fricción con el personal de producción que pueda ver los procesos de saneamiento como un obstáculo para su trabajo.
• Capacitación Efectiva: Habilidad para entrenar al personal en temas de higiene de manera práctica y entendible, no solo teórica.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
- 3 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 25 y 60 años
- Conocimientos: SAP, Proveedores, Reporte, Resolución de conflictos, Resolución de problemas, Testeo
- Licencias de conducir: automóviles / carros
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Resolución de conflictos Resolución de problemas Proveedores Reporte Sap TesteoPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, quality, qa, industry, industrial, industria
Hace 13 horas (actualizada)
Acerca de MAKS
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