Jefe de Cocina - Carretera a El Salvador

Descripción de la oferta

Misión del puesto: Velar por una correcta administración y operación del personal de cocina, garantizando la calidad y cantidad de los platillos previo a trasladarlos a los comensales.

Principales responsabilidades:
- Coordinar eficientemente la operación interna de cocina, garantizando una grata experiencia al cliente por medio de los platillos.
- Organizar la cocina con utensilios y equipo de cocina.
- Corroborar el buen estado de los alimentos previo a la elaboración de platillos.
- Delegar tareas al personal de cocina.
- Verificar los platillos para satisfacer las necesidades y solicitudes de los clientes.
- Asegurar la buena presentación de platillos previo al traslado a clientes.
- Elaborar nuevos platillos y platos especiales del día con autorización de Gerente de Restaurante.
- Realizar solicitud de productos a Gerente de Restaurante o proveedores para abastecimiento de cocina.
- Traslado de muestra de platillo nuevo a Gerente de Restaurante previo a aprobación.
- Velar por el entrenamiento del personal de cocina con nuevos platillos.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 4 años de experiencia
• Edad: entre 26 y 40 años
• Conocimientos: Adaptación al cambio, Creatividad, Liderazgo, Gestión de personal

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Ayer (actualizada)