Jefe de Cocina ( comida japonesa )
Restaurante Hoskuro - Guatemala Ciudad, Guatemala
Descripción de la oferta
OBJETIVO DEL PUESTO
Dirigir la operación de cocina, garantizando la calidad de los alimentos, el control de costos y la correcta gestión del equipo.
FUNCIONES PRINCIPALES
• Supervisar la operación completa de cocina.
• Coordinar al equipo durante el servicio.
• Garantizar calidad, presentación y consistencia de los platillos.
• Controlar inventarios, costos, mermas y producción.
• Asegurar cumplimiento de normas de higiene y BPM.
• Capacitar y desarrollar al personal de cocina.
• Coordinar con gerencia y equipo de servicio.
REQUISITOS
• Mínimo 5 años de experiencia como chef
• jefe de cocina.
• Experiencia en manejo de personal.
Conocimiento en control de costos e inventarios.
Dominio de buenas prácticas de manufactura.
• Liderazgo, disciplina y capacidad de trabajo bajo presión.
• Disponibilidad de horario.
OFRECEMOS
Salario entre 8,000.00 12,000.00
Prestaciones de ley
• Un día de descanso semanal
Alimentación incluida
• Descuentos en consumo
• Uniforme
• Estabilidad laboral
• Desarrollo profesional dentro del grupo
Requerimientos
- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
- 5 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 23 horas (actualizada)
Acerca de Restaurante Hoskuro
Hoskuro es un restaurante de alta cocina ubicado en zona 15 de Ciudad de Guatemala, especializado en una propuesta gastronómica japonesa con influencias latinas. El concepto del restaurante busca combinar la elegancia y precisión de la cocina japonesa con sabores más intensos y creativos inspirados en Latinoamérica.
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