Jefe de Cocina

Descripción de la oferta

Será responsable de dirigir y supervisar la operación de cocina, asegurando calidad, rapidez y cumplimiento de estándares en la preparación de alimentos, garantizando eficiencia y satisfacción de nuestros invitados. Recibe órdenes de pedidos de los meseros con rapidez (pizzas, hamburguesas, papas fritas, comida americana) cumpliendo con las recetas de cada producto. Deberá operar hornos, freidoras, planchas. Controla el uso de ingredientes evitando desperdicios, lleva control de fechas de vencimiento de productos perecederos, control de inventarios a través de método PEPS (queso, pan, carnes, salsas, papas etc.) Realiza pedidos para abastecer la bodega y cumplir con la demanda, mantiene relación con proveedores recibiendo productos que cumplan con las especificaciones de cálida. Efectúa junto a su equipo limpieza del área, máquinas y utensilios. La posición requiere estar 80% de pie en ambiente de música, luces y múltiples invitados.

Ofrecemos:
• Disponibilidad de trabajar de lunes a domingo con un día de descanso entre semana en horarios rotativos de 9:00 a.m. a 10:00 p.m. (Lunes a jueves y domingo) y Viernes y sábado de 9:00 a.m. a 12:00 p.m.
Los turnos pueden ser de la siguiente manera dependiendo el día:
• Apertura: 9:00 a.m. a 6:00 p.m.
• Intermedio: 11:00 a.m. a 8:00 p.m.
• Pre Cierre: 2:30 p.m. a 11:30 p.m.
• Cierre: 3:00 p.m. a 12:30 a.m.
• Salario base de Q5,700.00 (incluye bonificación de ley) + Propinas (Q800.00 a Q1,200.00)
• Pago mensual.
• Prestaciones de ley.
• Parqueo y Uniformes sin costo.
• Seguro Médico (80% la empresa y 20% el colaborador)
• Horas Extras según necesidad (fines de semana, feriados, vacaciones, ausencias, emergencias)
• Descuento en Menú de empleado y uso de instalaciones.
• Ambiente laboral agradable (celebración de cumpleaños, gif card para premiaciones, viajes etc.)

Requerimos:
• Hombre o Mujer de 20 a 35 años.
• Graduado de nivel diversificado, (puede ser de 3ro. Básico aprobado) con técnico o diploma en cocina, chef o gastronomía. Idealmente con Estudios Universitarios en Hotelería y Turismo.
• Experiencia 3 años como chef o encargado de cocina teniendo personal a su cargo realizando procesos de producción, cocción, manejo de recetas, presentación de platillos etc. en restaurantes, bares o comida rápida, idealmente preparando Pizzas, hamburguesas, papas, comida americana etc.
• Conocimientos y técnicas base de cocina y manipulación de alimentos (no mezclar cuchillos, tablas etc.)
• Ingles Básico, idealmente nivel intermedio.
• Conocimiento método PEPS
• Cualidades: Relaciones Interpersonales, Orientada al trabajo en equipo, servicio al cliente, sentido de urgencia, empatía, atención a los detalles.
• Empresa ubicada en Zona 11.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 20 y 35 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de SOLUCIONA RH

Misión Contribuir con las organizaciones como un socio estratégico, a través de la prestación de servicios especializados en Recursos Humanos, destacando altamente nuestro profesionalismo, calidad de trabajo, innovación y proposición de soluciones integrales. Visión Ser una empresa reconocida por las organizaciones como un socio estratégico por nuestra contribución activa en el logro de objetivos, prestando servicios multidisciplinarios e integrales en el área de Recursos Humanos, que destaque...

Misión Contribuir con las organizaciones como un socio estratégico, a través de la prestación de servicios especializados en Recursos Humanos, destacando altamente nuestro profesionalismo, calidad de trabajo, innovación y proposición de soluciones integrales. Visión Ser una empresa reconocida por las organizaciones como un socio estratégico por nuestra contribución activa en el logro de objetivos, prestando servicios multidisciplinarios e integrales en el área de Recursos Humanos, que destaquen por ser de la más alta calidad e innovación. Valores de la empresa Como parte de la filosofía empresarial, contamos con una serie de valores que forman los pilares básicos, tanto del desempeño organizacional como del comportamiento de los individuos de la empresa. Estos valores expresan los pensamientos y las ideologías de los fundadores y establecen los parámetros esperados de cualquier miembro que forme parte de la misma. Los valores son: Etica:Actuar y tomar decisiones basadas en el juicio y la moral. Innovación:Consiste en introducir nuevas ideas, productos, servicios y prácticas, de forma nueva o mejorada, con la intención de ser útiles para el incremento de la productividad. Se caracteriza por su aplicación exitosa en el contexto donde será implementada. Profesionalismo:Buscar las mejores soluciones para nuestros clientes, estableciendo un plan de acción y plazos de entrega. Cumplir con nuestras obligaciones, acuerdos y plazos pactados, fomentando la confianza y responsabilidad en todas las relaciones con clientes. Mejora continua:Mejorar los servicios por medio de una revisión periódica de los mismos, tomando en cuenta sugerencias de nuestros clientes y cualquier aspecto de mejora detectado por el personal de nuestra empresa. De esta manera nuestros productos y servicios serán de la más alta calidad en todo momento.

Salarios