Auxiliares de Cocina
Importante empresa del sector alimenticio - Guatemala, Santa Catarina Pinula
Hace 22 horas
Jefe de cocina - Muxbal
Importante empresa del sector - Guatemala Ciudad, Guatemala
Descripción de la oferta
A convenir
Contrato por tiempo indefinido
Tiempo Completo
Asistir a Gerente de Operaciones velando por que se cumplan los procedimientos establecidos en el área de planta, buenas prácticas de manufactura, productividad esperada y calidad de los productos producidos.
Supervisar cada una de las etapas del flujo de producción y corregir al personal en caso sea necesario en base a los lineamientos existentes.
Realizar actividades administrativas relativas a la producción y registros del área.
Funciones:
-Capacitación constante de producción en piso.
-Supervisión directa de producción (Llenado de registros, cumplimiento de procedimientos, control de calidad)
-Logística diaria de producción y personal en base a productos a producir
-Solicitud de materia prima y material de empaque
-Programación de producción
-Recepción de materia prima
-Inventario de materia prima en tránsito (ambiente, refrigerado y congelado)
-Impresión diaria de etiquetas de productos a producir
-Pesado de materiales para producción (pesar en base a lista de materiales por cada producto)
-Conteo y despacho de producciones (asegurar cantidades a despachar)
-Llenado de registros de supervisión (ingreso de personal, lavado de manos, limpieza y sanitización)
Requisitos:
-Estudios en gastronomía
-Secundaria completa, estudios universitarios (deseable)
-Técnico en artes culinarias o certificado acorde al puesto
-Experiencia mínima de 5 años en puesto similar.
-Experiencia en planificación de menús y producción simultánea de alimentos.
-Amplio conocimiento de recetas y costeos
-Completo dominio de buenas prácticas de manufactura
-Experiencia en manejo de personal.
-Disponibilidad para laborar sábado medio día.
Ofrecemos:
-Estabilidad laboral
-prestaciones de ley
-Oportunidad de crecimiento.
Requerimientos
- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
- 4 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 45 años
- Conocimientos: Adaptación al cambio, Trabajo en equipo
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 14 horas
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