Coordinador de Microbiología - Laboratorios de Calidad

Descripción de la oferta

Objetivo del puesto: Garantizar la calidad microbiológica de productos, materias primas y procesos mediante la implementación, supervisión y mejora continua de programas microbiológicos, cumpliendo con las normativas sanitarias nacionales e internacionales (incluyendo FSMA), asegurando la inocuidad y el cumplimiento regulatorio. Principales responsabilidades: Planificar, ejecutar y supervisar el plan de evaluación de microbiológica, en el que se especifica: los planes de muestreo y los ensayos microbiológicos, desde la recepción de materia prima hasta producto final. Asegurar la correcta operatividad del sistema de laboratorio de microbiología, manteniendo una correcta gestión de equipos, stocks de materiales y otros. Coordinar, asegurar y analizar la data de los resultados microbiológicos de las actividades realizadas en el programa de higiene y saneamiento de planta - POES. Sistematizar, preservar los registros de informes de ensayos microbiológicos, así como desarrollar los procedimientos operativos para la ejecución de análisis y matrices de control. Planificar y ejecutar la validación microbiológica de nuevos productos y procesos. Requisitos: Pensum cerrado o graduado en Química Biológica, Ingeniería en Alimentos, Química o carreras afines. Experiencia mínima de 3 años en industrias de consumo masivo. Conocimientos en FSMA, HACCP, ISO 22000, ISO 45001, ISO 14001, manejo de residuos sólidos y análisis de riesgos. Dominio de Excel avanzado (bases de datos y tablas dinámicas).

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 50 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa

Hace 5 días (actualizada)

Acerca de ISM GUATEMALA SA

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Salarios