Gerente de Restaurante
Happy Mondays Guatemala, S.A. - Guatemala Ciudad, Guatemala
Descripción de la oferta
Garantizar la operación integral de la unidad de negocio mediante la administración eficiente de los recursos humanos, financieros y operativos, asegurando el cumplimiento de los objetivos comerciales, la rentabilidad, la excelencia en el servicio al cliente y la correcta ejecución de los estándares de la marca. Funciones principales: Supervisar y coordinar la operación diaria de la unidad, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e higiene. Asegurar el logro de los objetivos comerciales mediante el seguimiento de indicadores, implementación de estrategias de ventas y mejora de la rentabilidad. Administrar los recursos operativos, financieros y materiales, controlando inventarios, costos, abastecimiento, manejo de efectivo y reportes administrativos. Liderar, desarrollar y evaluar al equipo de trabajo, gestionando la capacitación, horarios, desempeño y clima laboral. Garantizar el cumplimiento de las políticas corporativas, normativas de inocuidad, auditorías y programas de mantenimiento. Monitorear los principales indicadores de desempeño (ventas, rentabilidad, costos, merma, servicio y satisfacción del cliente) e implementar acciones de mejora continua. Supervisar las actividades operativas diarias y semanales, incluyendo aperturas y cierres, atención al cliente, inventarios, planeación comercial y seguimiento a incidencias. Formación Licenciatura en Administración, Hotelería, Gastronomía o carrera afín. Deseable especialización en Administración de Restaurantes. Experiencia 3 a 5 años administrando restaurantes de alto volumen. Manejo de equipos superiores a 20 colaboradores. Experiencia administrando indicadores financieros. Manejo de presupuestos. Experiencia en franquicias (deseable). Conocimientos Técnicos Administración de restaurantes Manejo de indicadores Estados de resultados Administración financiera básica Condiciones Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos. Disponibilidad para movilizarse entre unidades cuando sea requerido. Prestaciones de ley Salario atractivo. Disponibilidad de crecimiento en franquicia nueva en el país.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
- 3 años de experiencia
- Conocimientos: Gestión de equipos, Gestión de personal
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Gestión de equipos Gestión de personalPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador
Hace 2 días (actualizada)
Acerca de Happy Mondays Guatemala, S.A.
Nos dedicamos a prestar servicios de reclutamiento y selección tanto a nivel local, Guatemala, como a nivel Regional. Contamos con servicios adicionales como Pruebas Psicométricas, Estudios Socio-Económico, Pruebas de Integridad y Pruebas de Polígrafo
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